La Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón, en su abreviatura ANCJ, tiene como objetivo prioritario regular y promover todo lo relativo al mundo del Corte de Jamón.
Nace en el año 2006 con los siguientes propósitos:
- Reglar la formación del profesional, favoreciendo así el reconocimiento como tal del/la Cortador/a de Jamón.
- Propiciar y desarrollar una formación especializada y adecuada, armonizando y coordinando los criterios entre profesionales y Administración. El objetivo es obtener la homologación de la formación apropiada y, así, otorgar entidad propia al profesional del Corte de Jamón.
- Fomentar y divulgar el conocimiento del Jamón, a nivel nacional e internacional.
- Que el/la Cortador/a de Jamón, como profesional, tenga su reconocimiento en el conjunto de la Gastronomía nacional e internacional.
La intención de la ANCJ será siempre proteger y velar por los intereses de todas las personas que se acercan al Corte del Jamón, ya sea para vivir de ello o para respetarlo como cultura propia de España.
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Eres un makina
Enhorabuena David!!!! Todo esfuerzo tiene su recompensa.
Enhorabuena artista.
Enhorabuena mamon
Enorabuena tocayo!!!!!
Enhorabuena a todos
Muchas gracias 😘😘😘
Enhorabuena tío grande, no esperaba menos de ti!! Eres el puto amo!!
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Felicidades a los compañeros
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Venga esteban, dale máquina!!
Felicidades
Ese capi bueno vamos 👍💪💪💪
Estamos muy al pendiente desde México CDMX
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Felicidades a todos Desde México CDMX
Vamos Pedro Ortega
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Ánimo desde Valladolid!!!!!!