La Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón, en su abreviatura ANCJ, tiene como objetivo prioritario regular y promover todo lo relativo al mundo del Corte de Jamón.
Nace en el año 2006 con los siguientes propósitos:
- Reglar la formación del profesional, favoreciendo así el reconocimiento como tal del/la Cortador/a de Jamón.
- Propiciar y desarrollar una formación especializada y adecuada, armonizando y coordinando los criterios entre profesionales y Administración. El objetivo es obtener la homologación de la formación apropiada y, así, otorgar entidad propia al profesional del Corte de Jamón.
- Fomentar y divulgar el conocimiento del Jamón, a nivel nacional e internacional.
- Que el/la Cortador/a de Jamón, como profesional, tenga su reconocimiento en el conjunto de la Gastronomía nacional e internacional.
La intención de la ANCJ será siempre proteger y velar por los intereses de todas las personas que se acercan al Corte del Jamón, ya sea para vivir de ello o para respetarlo como cultura propia de España.
𝐘𝐀 𝐓𝐄𝐍𝐄𝐌𝐎𝐒 𝐀 𝐋𝐎𝐒 𝐂𝐎𝐑𝐓𝐀𝐃𝐎𝐑𝐄𝐒 𝐘 𝐂𝐎𝐑𝐓𝐀𝐃𝐎𝐑𝐀𝐒 𝐐𝐔𝐄 𝐄𝐒𝐓𝐀𝐑𝐀́𝐍 𝐄𝐍 𝐄𝐋 𝐗𝐈𝐕 𝐂𝐎𝐍𝐂𝐔𝐑𝐒𝐎 𝐍𝐀𝐂𝐈𝐎𝐍𝐀𝐋 𝐃𝐄 𝐂𝐎𝐑𝐓𝐀𝐃𝐎𝐑𝐄𝐒 𝐃𝐄 𝐉𝐀𝐌𝐎́𝐍 𝐃𝐄 𝐁𝐀𝐑𝐂𝐀𝐑𝐑𝐎𝐓𝐀 "𝐑𝐀𝐌𝐎́𝐍 𝐉𝐀𝐈𝐌𝐄 𝐌𝐄𝐑𝐂𝐇𝐀́𝐍"
❗Ya se han dado a conocer los nombres de los cortadores y cortadoras que estarán en Barcarrota el próximo 4 de mayo, en el XIV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Barcarrota "Ramón Jaime Merchán", buscando su plaza para el campeonato de España de 2026.
Estos son 👇
✅ Miguel Ángel Adame Suárez, de Aroche (Huelva)
✅ Mirko Giannela, de San Cesáreo (Roma)
✅ Ángel Gómez Casas, de Barcarrota (Badajoz)
✅ José Manuel González Ferrera, de Olivenza (Badajoz).
✅ Jesús Patricio Reyes, de Écija (Sevilla).
✅ Rocío Pérez Benito, de Salamanca (Salamanca).
🍀Mucha suerte a todos los participantes.
👀 Nos vemos en la Plaza Francisca Sosa de Barcarrota, el 4 de mayo, a las 13:00 horas, en este gran concurso avalado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón. ... Ver másVer menos
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Queremos hacer un llamamiento a la colaboración para el **evento solidario en favor de ADIFISA** que se celebrará en **Alburquerque**.
Estamos buscando personas que quieran **echar una mano** de alguna forma:
👉 Ayudando como voluntarios cortadores
👉 Donando algún jamón
👉 Difundiendo el evento entre conocidos
👉 O simplemente participando ese día y aportando su granito de arena
🙌 Todo suma, y cualquier ayuda es bienvenida. Si estás interesado/a, dímelo por aquí o en privado y te cuento más.
¡Gracias de corazón! ❤️ ... Ver másVer menos
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La ANCJ hace entrega por medio de los canarios Aníbal y Josué Falcón en el palco de honor del estadio de gran canaria de un cuadro conmemorativo del saque de honor por Josué al Sr presiendente de la Ud las palmas Miguel Ángel Ramírez Alonso . ... Ver másVer menos
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Jorge Díaz Borreguero gana el II Concurso de Cortadores de Jamón de Almendral, Desiderio Sebastián - Jamón Lovers ... Ver másVer menos
Jorge Díaz Borreguero gana el II Concurso de Cortadores de Jamón de Almendral, Desiderio Sebastián - Jamón Lovers
www.jamonlovers.es
Jorge Díaz Borreguero gana el II Concurso de Cortadores de Jamón de Almendral y se clasifica para la semifinal del Campeonato de España 20260 ComentariosComment on Facebook
Primer premio 🥇 Jorge Díaz Borreguero
Segundo premio 🥈José Sabiote
Tercer premio🥉 Manuel Jesús Moreno
Plato creativo José Sabiote
¡Enhorabuena a todos! 🤗
Ayuntamiento de Almendral Desiderio Sebastian Asociación Nacional de Cortadores de Jamón ANCJ ... Ver másVer menos
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Fotos de la publicación de Jamón Lovers ... Ver másVer menos
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