La Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón, en su abreviatura ANCJ, tiene como objetivo prioritario regular y promover todo lo relativo al mundo del Corte de Jamón.
Nace en el año 2006 con los siguientes propósitos:
- Reglar la formación del profesional, favoreciendo así el reconocimiento como tal del/la Cortador/a de Jamón.
- Propiciar y desarrollar una formación especializada y adecuada, armonizando y coordinando los criterios entre profesionales y Administración. El objetivo es obtener la homologación de la formación apropiada y, así, otorgar entidad propia al profesional del Corte de Jamón.
- Fomentar y divulgar el conocimiento del Jamón, a nivel nacional e internacional.
- Que el/la Cortador/a de Jamón, como profesional, tenga su reconocimiento en el conjunto de la Gastronomía nacional e internacional.
La intención de la ANCJ será siempre proteger y velar por los intereses de todas las personas que se acercan al Corte del Jamón, ya sea para vivir de ello o para respetarlo como cultura propia de España.
Resumen del II Concurso de Cortadores de Jamón de Algemesí .
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Antonio González Cárdeno gana en Algemesí y se clasifica para la final del Campeonato de España 2024 - Jamón Lovers
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Antonio González Cárdeno gana el II Concurso de Cortadores de Jamón de Algemesí y consigue una plaza para la final del Campeonato de España 2024Comment on Facebook
Me gustaría ver esto en Argentina
Tercer premio : Miguel Ángel Adame
Segundo premio y creativo : David Galván
Primer premio: José Manuel González ... Ver másVer menos
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Fotos de la publicación de Asociación Nacional de Cortadores de Jamón ANCJ ... Ver másVer menos
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Suerte a todos compañeros
Un fuerte abrazo para ese asociación nacional de cortadores de jamón 👏🏻👏🏻🥂🍾
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