¿Qué es la Asociación Nacional de cortadores/as de Jamón?

La Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón, en su abreviatura ANCJ, tiene como objetivo prioritario regular y promover todo lo relativo al mundo del Corte de Jamón.

Nace en el año 2006 con los siguientes propósitos:

  • Reglar la formación del profesional, favoreciendo así el reconocimiento como tal del/la Cortador/a de Jamón.
  • Propiciar y desarrollar una formación especializada y adecuada, armonizando y coordinando los criterios entre profesionales y Administración. El objetivo es obtener la homologación de la formación apropiada y, así, otorgar entidad propia al profesional del Corte de Jamón.
  • Fomentar y divulgar el conocimiento del Jamón, a nivel nacional e internacional.
  • Que el/la Cortador/a de Jamón, como profesional, tenga su reconocimiento en el conjunto de la Gastronomía nacional e internacional.

La intención de la ANCJ será siempre proteger y velar por los intereses de todas las personas que se acercan al Corte del Jamón, ya sea para vivir de ello o para respetarlo como cultura propia de España.

¿Quién puede pertenecer a la Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón?

El ámbito de la Asociación es amplio. Así, se cobijan los intereses de los/las Cortadores/as de Jamón, ganaderos/as, industria y fabricantes del producto cárnico, buque insignia de nuestra gastronomía. Todos y cada uno de los sectores mencionados son importantes e imprescindibles para lograr el reconocimiento del producto estrella en España, el Jamón.

¿Cómo lo hace la Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón?

Desde el año 2007, y celebrándose anualmente, la ANCJ organiza el CAMPEONATO DE ESPAÑA DE CORTADORES/AS DE JAMÓN, que fomenta la realización de diversos concursos que se desarrollan durante todo el año en toda la extensión del territorio nacional. Y todo para acabar otorgando el título de MAESTRO/A CORTADOR/A Y CAMPEÓN/A DE ESPAÑA DE CORTE DE JAMÓN.

Habiendo conseguido en su realización gran parte de los objetivos de la Asociación, y celebrando los distintos concursos mencionados anteriormente, se logra acercar la cultura del Jamón a cada rincón de nuestro país. Con la organización de jornadas formativas y divulgativas en todo lo referente al Jamón y a la figura del/la Cortador/a de Jamón. Facilitando toda la información necesaria y que nuestros/as asociados/as demanden.

ANCJ recoge todo lo relatado bajo el lema:

La Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón pertenece a sus asociados.

¿QUIERES ASOCIARTE?

Cualquier persona puede ser socio de la ANCJ. El periodo de validez será de un año natural y estará comprendido del 1 de Enero al 31 de Diciembre, independientemente de la fecha de entrada en la misma.

ÚLTIMAS NOTICIAS

ASOCIACIÓN NACIONAL DE CORTADORES/AS DE JAMÓN

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Tenemos #whatsapp📲 para un trato más cercano y personalizado. Si tienes alguna duda o sugerencia #Whatsapeanos ... Ver másVer menos

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¿Podrías ser el siguiente? Campeonato de España 🇪🇸, el único 🙌🏼

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1 semana

Seleccionados para el XV Concurso de Cortadores de Jamón de Azuaga, clasificatorio para la final del XIV Campeonato de España 🇪🇸. Suerte a todos 💪🏽
#enbuscadeunsueño #campeonatodeespaña #jamon #cortadoresdejamon #campeondeespaña

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Seleccionados para el XV Concurso de Cortadores de Jamón de Azuaga, clasificatorio para la final del XIV Campeonato de España 🇪🇸. Suerte a todos 💪🏽
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Mucha suerte a todos 👏👏👏👏💪💪

Mucha suerte Miguel Angel Cerezo Lopez !!💪💪

2 semanas

De Ronda nos vamos a nuestro siguiente Concurso Clasificatorio para la final del XIV Campeonato de España 🇪🇸, el XV Concurso de Cortadores de Jamón de Azuaga. ¿Quien será el siguiente finalista? El 28 de mayo lo sabremos… en breve la lista de seleccionados/as

Gracias Azuaga 🤩

www.ancj.org
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De Ronda nos vamos a nuestro siguiente Concurso Clasificatorio para la final del XIV Campeonato de España 🇪🇸, el XV Concurso de Cortadores de Jamón de Azuaga. ¿Quien será el siguiente finalista? El 28 de mayo lo sabremos… en breve la lista de seleccionados/as

Gracias Azuaga 🤩 

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Enhorabuena a todos.
I Concurso de Cortadores de Jamón invidentes de Ronda. Gracias La Casa del Jamón Ronda-Marbella Jamón LoversPrimer premio🥇José Antonio Fernández Pereda
Segundo premio 🥈Pepi Saborido García
Tercer premio 🥉José Antonio Parra García
¡Enhorabuena a todos!
I concurso de cortadores de Jamón Invidentes de Ronda 🐽🔪
Asociación Nacional de Cortadores de Jamón ANCJ La Casa del Jamón Ronda-Marbella
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Enhorabuena a todos. 
I Concurso de Cortadores de Jamón invidentes de Ronda. Gracias La Casa del Jamón Ronda-Marbella Jamón Lovers

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Enhorabuena!!!!!!!!!!!🙌

Desde la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) y en nombre de nuestro presidente, Don Moisés Monroy García @moimonroy queremos expresar nuestra inmensa gratitud por el hermoso gesto y reconocimiento que nos ha brindado la familia Corbacho, la casa del jamón La Casa Del Jamon

Es un honor recibir este tipo de muestras de aprecio por nuestro trabajo y compromiso con los profesionales del corte de jamón.

Nos sentimos verdaderamente agradecidos por su generosidad. 🙏
Es un estímulo para continuar trabajando arduamente en la promoción y desarrollo de nuestro gremio. Vuestra apreciación es el impulso que necesitamos para seguir adelante y seguir creciendo.

Nuevamente, extendemos nuestro más sincero agradecimiento a la familia Corbacho y La Casa del Jamón por este detalle tan especial.
Su reconocimiento nos motiva a esforzarnos aún más para alcanzar nuevos logros en el futuro. Seguiremos trabajando incansablemente para ofrecer lo mejor a nuestros miembros y a todos los cortadores de Jamón.

#cortadoresdejamon #cortadordejamon #cortadoradejamon #reconocimiento #ancj #cortadordejamonunaprofesion
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Desde la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) y en nombre de nuestro presidente, Don Moisés Monroy García @moimonroy queremos expresar nuestra inmensa gratitud por el hermoso gesto y reconocimiento que nos ha brindado la familia Corbacho, la casa del jamón @lacasadeljamon.es 

Es un honor recibir este tipo de muestras de aprecio por nuestro trabajo y compromiso con los profesionales del corte de jamón. 

Nos sentimos verdaderamente agradecidos por su generosidad. 🙏
Es un estímulo para continuar trabajando arduamente en la promoción y desarrollo de nuestro gremio. Vuestra apreciación es el impulso que necesitamos para seguir adelante y seguir creciendo.

Nuevamente, extendemos nuestro más sincero agradecimiento a la familia Corbacho y La Casa del Jamón por este detalle tan especial. 
Su reconocimiento nos motiva a esforzarnos aún más para alcanzar nuevos logros en el futuro. Seguiremos trabajando incansablemente para ofrecer lo mejor a nuestros miembros y a todos los cortadores de Jamón. 

#cortadoresdejamon #cortadordejamon #cortadoradejamon #reconocimiento #ancj  #cortadordejamonunaprofesion

Las palabras sobran. 🙏 ... Ver másVer menos

A punto de empezar !¿Quién ganará?
Mucha suerte a todos 🍀
XIX Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Ronda 🐽🔪
Concurso clasificatorio para la Final del Campeonato de España 2024 🏆 🇪🇸
Asociación Nacional de Cortadores de Jamón ANCJ La Casa del Jamón Ronda-Marbella
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A punto de empezar !

Sorteo de jamones 💪🏼💪🏼 ... Ver másVer menos

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