La Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón, en su abreviatura ANCJ, tiene como objetivo prioritario regular y promover todo lo relativo al mundo del Corte de Jamón.
Nace en el año 2006 con los siguientes propósitos:
- Reglar la formación del profesional, favoreciendo así el reconocimiento como tal del/la Cortador/a de Jamón.
- Propiciar y desarrollar una formación especializada y adecuada, armonizando y coordinando los criterios entre profesionales y Administración. El objetivo es obtener la homologación de la formación apropiada y, así, otorgar entidad propia al profesional del Corte de Jamón.
- Fomentar y divulgar el conocimiento del Jamón, a nivel nacional e internacional.
- Que el/la Cortador/a de Jamón, como profesional, tenga su reconocimiento en el conjunto de la Gastronomía nacional e internacional.
La intención de la ANCJ será siempre proteger y velar por los intereses de todas las personas que se acercan al Corte del Jamón, ya sea para vivir de ello o para respetarlo como cultura propia de España.
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Llegó el día, y vamos a diafrutarlo ... Ver másVer menos
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📣
El próximo viernes 4 de julio, Serón acoge una de las citas más esperadas del año: el *XV Concurso Nacional de Cortadores/as de Jamón Serón 2025* 🐖🔪
🕤 *A partir de las 21:30 h*
📍 *Plaza Nueva de Serón*
Una noche única donde el concurso clasificatorio para la final del XVI Campeonato de España 2026, y contará con grandes profesionales, nivel Top
Organizan: Ayuntamiento de Serón y Jamón de Serón
Con el aval de la ANCJ (Asociación Nacional de Cortadores de Jamón)
¡Os esperamos para disfrutar juntos de tradición, sabor y un gran espectáculo!
#concursojamónserón #jamóndeserón #ancj #campeonatodeespañadecortadoresdejamonancj #CulturaGastronómica #serón2025
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Colaborando ... Ver másVer menos
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Ronda acoge el XXI Concurso de Cortadores de Jamón organizado por la Casa del Jamón ... Ver másVer menos
Ronda acoge el XXI Concurso de Cortadores de Jamón organizado por la Casa del Jamón
rondasemanal.es
Daniel Acedo, de Badajoz, Francisco Javier Torres, de Sevilla, y Paco Jiménez, de Jaén, los tres primeros premios0 ComentariosComment on Facebook
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