La Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón, en su abreviatura ANCJ, tiene como objetivo prioritario regular y promover todo lo relativo al mundo del Corte de Jamón.
Nace en el año 2006 con los siguientes propósitos:
- Reglar la formación del profesional, favoreciendo así el reconocimiento como tal del/la Cortador/a de Jamón.
- Propiciar y desarrollar una formación especializada y adecuada, armonizando y coordinando los criterios entre profesionales y Administración. El objetivo es obtener la homologación de la formación apropiada y, así, otorgar entidad propia al profesional del Corte de Jamón.
- Fomentar y divulgar el conocimiento del Jamón, a nivel nacional e internacional.
- Que el/la Cortador/a de Jamón, como profesional, tenga su reconocimiento en el conjunto de la Gastronomía nacional e internacional.
La intención de la ANCJ será siempre proteger y velar por los intereses de todas las personas que se acercan al Corte del Jamón, ya sea para vivir de ello o para respetarlo como cultura propia de España.
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El próximo viernes 4 de julio, Serón acoge una de las citas más esperadas del año: el *XV Concurso Nacional de Cortadores/as de Jamón Serón 2025* 🐖🔪
🕤 *A partir de las 21:30 h*
📍 *Plaza Nueva de Serón*
Una noche única donde el concurso clasificatorio para la final del XVI Campeonato de España 2026, y contará con grandes profesionales, nivel Top
Organizan: Ayuntamiento de Serón y Jamón de Serón
Con el aval de la ANCJ (Asociación Nacional de Cortadores de Jamón)
¡Os esperamos para disfrutar juntos de tradición, sabor y un gran espectáculo!
#concursojamónserón #jamóndeserón #ancj #campeonatodeespañadecortadoresdejamonancj #CulturaGastronómica #serón2025
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Ronda acoge el XXI Concurso de Cortadores de Jamón organizado por la Casa del Jamón ... Ver másVer menos
Ronda acoge el XXI Concurso de Cortadores de Jamón organizado por la Casa del Jamón
rondasemanal.es
Daniel Acedo, de Badajoz, Francisco Javier Torres, de Sevilla, y Paco Jiménez, de Jaén, los tres primeros premios0 ComentariosComment on Facebook
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Daniel Acedo se proclama vencedor del XXI Concurso de Cortadores de Jamón de Ronda. El concurso ha contado con el apoyo de la Diputación de Málaga, a través de la marca Sabor a Málaga.
Leer más: www.diarioronda.es/2025/05/25/ronda/daniel-acedo-se-proclama-vencedor-del-xxi-concurso-de-cortado... ... Ver másVer menos
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CAMPEON !!!!🏅🏅
Ole Cristian campeon ole tu
Felicidades Cristian .
Este domingo cargado de concursos descubriremos al próximo clasificado para el campeonato de España de Cortadores de Jamón Asociación Nacional de Cortadores de Jamón ANCJ
#ancj
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Este fin de semana está lleno de concursos, descubriremos a al próximo clasificado para el campeonato de España de Cortadores de Asociación Nacional de Cortadores de Jamón ANCJ
#ancj
#campeonatodeespañadecortadoresdejamonancj
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Domingo 25 de mayo a las 11:00 h, el majestuoso Convento de Santo Domingo será el escenario del XXI Concurso Nacional de Cortadores/as de Jamón, clasificatorio para la final del XVI Campeonato de España 2026.
Seis grandes profesionales del corte competirán por su pase a la gran final, mostrando su destreza, estilo y pasión por el jamón. Una jornada llena de sabor y emoción en una ciudad con historia.
¡No te pierdas esta gran fiesta del jamón en pleno corazón de Ronda!
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