La Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón, en su abreviatura ANCJ, tiene como objetivo prioritario regular y promover todo lo relativo al mundo del Corte de Jamón.
Nace en el año 2006 con los siguientes propósitos:
- Reglar la formación del profesional, favoreciendo así el reconocimiento como tal del/la Cortador/a de Jamón.
- Propiciar y desarrollar una formación especializada y adecuada, armonizando y coordinando los criterios entre profesionales y Administración. El objetivo es obtener la homologación de la formación apropiada y, así, otorgar entidad propia al profesional del Corte de Jamón.
- Fomentar y divulgar el conocimiento del Jamón, a nivel nacional e internacional.
- Que el/la Cortador/a de Jamón, como profesional, tenga su reconocimiento en el conjunto de la Gastronomía nacional e internacional.
La intención de la ANCJ será siempre proteger y velar por los intereses de todas las personas que se acercan al Corte del Jamón, ya sea para vivir de ello o para respetarlo como cultura propia de España.
Estos son los seleccionados para el II Concurso de Cortadores de Jamón de Arucas “Aníbal Falcón”, avalado por la ANCJ y con pase a la semifinal del XV Campeonato de España 🇪🇸. Retransmitido por @jamonlovers y el día antes una maravillosa acción formativa dirigida por Pedro José Pérez Casco, con Anselmo Pérez, Aníbal Falcón y, el flamante Campeón de España, Abraham Cambres 🥰. No te la puedes perder…💪🏽
@jamonlovers @carniceria_pedro @ibericos_anselmo_perez @anibal_falcon_oficial @cambresabraham @juan_jesus_facundo_suarez @excmoayuntamientodearucas @frimanchacanarias @jamoneslajoya @elchurrascorest @udlaspalmasoficial ... Ver másVer menos
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Estos son l@s concursantes del concurso avalado con pase a la semifinal del XV Campeonato de España 🇪🇸 de Badajoz. Suerte a tod@s
Pepe Alba | Cortador de jamón @moimonroy Ayuntamiento de Badajoz
www.ancj.org 💪🏽 ... Ver másVer menos
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Ya no queda nada, gracias a tod@s… Será una experiencia maravillosa y habrá próximas ediciones 🥰
#formacion #jamon #cortedejamon
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AFORO COMPLETO
Gracias a tod@s, no os preocupéis que habrá más experiencias como esta… GRACIAS 🙌🏼
Ayuntamiento de Valverde de Leganés Desiderio Sebastian @munozecija @masacorrales Ibéricos Anselmo Pérez @moimonroy @carniceria_pedro #somos ... Ver másVer menos
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INSCRIPCIÓN GRATUITA.
A nuestra experiencia de corte de Jamón asistirán dos nuevos formadores, dos grandes 🔝🔝🔝, Anselmo Pérez y Ángel Pérez. Que ganas de que llegue…
Quedan pocas plazas, anímate… Manda tu nombre y lugar de procedencia a info.ancj@gmail.com 🤗
www.ancj.org ... Ver másVer menos
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El día 8 de septiembre ofreceremos una experiencia de corte jamón. Tanto si quieres iniciarte en el corte de jamón, eres aficionado o quieres perfeccionar… Te esperamos en Valverde de Leganés (Badajoz), el día 8 de septiembre que es el día de la localidad valverdeña…
Para inscribirte manda un correo 📭 a info.ancj@gmail.com con tu nombre y lugar de procedencia. Solo necesitas los utensilios de corte, jamonero, el jamón y ganas de aprender…
Te esperamos para compartir un día de conocimiento… 💫
www.ancj.org
#Curso #cortedejamon #formacion #jamon ... Ver másVer menos
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Gracias Jamón Lovers , gracias Antonio González Cárdeno y gracias Cumbres Mayores 🥰 ... Ver másVer menos
Éxito rotundo del I Concurso de Cortadores de Jamón de Cumbres Mayores - Jamón Lovers
www.jamonlovers.es
Hoy os traemos el resumen del I Concurso de Cortadores de Jamón de Cumbres Mayores, enclave mágico de la Sierra de Aracena y Picos de ArocheComment on Facebook
Fotos de la publicación de Jamón Lovers ... Ver másVer menos
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