La Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón, en su abreviatura ANCJ, tiene como objetivo prioritario regular y promover todo lo relativo al mundo del Corte de Jamón.
Nace en el año 2006 con los siguientes propósitos:
- Reglar la formación del profesional, favoreciendo así el reconocimiento como tal del/la Cortador/a de Jamón.
- Propiciar y desarrollar una formación especializada y adecuada, armonizando y coordinando los criterios entre profesionales y Administración. El objetivo es obtener la homologación de la formación apropiada y, así, otorgar entidad propia al profesional del Corte de Jamón.
- Fomentar y divulgar el conocimiento del Jamón, a nivel nacional e internacional.
- Que el/la Cortador/a de Jamón, como profesional, tenga su reconocimiento en el conjunto de la Gastronomía nacional e internacional.
La intención de la ANCJ será siempre proteger y velar por los intereses de todas las personas que se acercan al Corte del Jamón, ya sea para vivir de ello o para respetarlo como cultura propia de España.
Preciosos, no os parece? ... Ver másVer menos
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Pues en el segundo plato justamente no se entiende muy bien el porqué ha empezado sin picos a mitad de plato a sacado picos y la otra mitad ha vuelto a hacerlo redondo y cerrando espiral ha vuelto a sacar picos .
El Primer Clasificado del I Concurso Internacional de Corte de Prosciutto Cinta Senese DOP y con pase directo a la Semifinal del próximo Campeonato de España 🐽🔪 es…Pol Bololós Gel 🙌 Enhorabiena Pol!
Concurso organizado por Consorzio Tutela Cinta Senese, Asociación Nacional de Cortadores de Jamón ANCJ, Mirko Giannella
y Jamón Lovers. ... Ver másVer menos
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Después de semanas tras la DANA tenemos una importante noticia que daros 📢. ... Ver másVer menos
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Ahora a cortar mucho jamon,Cortadoresvalencia nos alegramos mucho de vuestra vuelta.
Me alegro mucho, un fuerte abrazo compañeros...👍👍
Un abrazo fraterno CDMX
I Concurso Cortadores de Prosciutto Cinta Senese DOP 🐽🔪 ... Ver másVer menos
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I Concurso Cortadores de Prosciutto Cinta Senese DOP 🐽🔪 ... Ver másVer menos
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👏
Fotos de la publicación de Jamón Lovers ... Ver másVer menos
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Concorso Internazionale di taglio del Prosciutto da Cinta Senese DOP ... Ver másVer menos
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Os presentamos el cartel de los participantes para la Semifinal del XV Campeonato de España 🇪🇸, el ganador tendrá su sitio en la gran final. Será el próximo 2 de marzo de 2025 en Écija.
¡Os esperamos!
Suerte a todos!
Organiza el Ayuntamiento Écija y la hermandad de San Juan Bautista de Écija, gracias 🙌🏼
#ancj #cortadores #semifinalcampeonatodeespaña #campeonatodeespaña2025 #enbuscadeunsueño #Somos ... Ver másVer menos
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Cinta ... Ver másVer menos
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