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La ocupación de cortador de jamón ha sido oficialmente reconocida
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¿Quieres aprender más sobre el corte de jamón?
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¿Quieres aprender más sobre jamón?
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¿Qué es la Asociación Nacional de cortadores/as de Jamón?

La Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón, en su abreviatura ANCJ, tiene como objetivo prioritario regular y promover todo lo relativo al mundo del Corte de Jamón.

Nace en el año 2006 con los siguientes propósitos:

  • Reglar la formación del profesional, favoreciendo así el reconocimiento como tal del/la Cortador/a de Jamón.
  • Propiciar y desarrollar una formación especializada y adecuada, armonizando y coordinando los criterios entre profesionales y Administración. El objetivo es obtener la homologación de la formación apropiada y, así, otorgar entidad propia al profesional del Corte de Jamón.
  • Fomentar y divulgar el conocimiento del Jamón, a nivel nacional e internacional.
  • Que el/la Cortador/a de Jamón, como profesional, tenga su reconocimiento en el conjunto de la Gastronomía nacional e internacional.

La intención de la ANCJ será siempre proteger y velar por los intereses de todas las personas que se acercan al Corte del Jamón, ya sea para vivir de ello o para respetarlo como cultura propia de España.

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¿Quién puede pertenecer a la Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón?

El ámbito de la Asociación es amplio. Así, se cobijan los intereses de los/las Cortadores/as de Jamón, ganaderos/as, industria y fabricantes del producto cárnico, buque insignia de nuestra gastronomía. Todos y cada uno de los sectores mencionados son importantes e imprescindibles para lograr el reconocimiento del producto estrella en España, el Jamón.

¿Cómo lo hace la Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón?

Desde el año 2007, y celebrándose anualmente, la ANCJ organiza el CAMPEONATO DE ESPAÑA DE CORTADORES/AS DE JAMÓN, que fomenta la realización de diversos concursos que se desarrollan durante todo el año en toda la extensión del territorio nacional. Y todo para acabar otorgando el título de MAESTRO/A CORTADOR/A Y CAMPEÓN/A DE ESPAÑA DE CORTE DE JAMÓN.

Habiendo conseguido en su realización gran parte de los objetivos de la Asociación, y celebrando los distintos concursos mencionados anteriormente, se logra acercar la cultura del Jamón a cada rincón de nuestro país. Con la organización de jornadas formativas y divulgativas en todo lo referente al Jamón y a la figura del/la Cortador/a de Jamón. Facilitando toda la información necesaria y que nuestros/as asociados/as demanden.

ANCJ recoge todo lo relatado bajo el lema:

La Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón pertenece a sus asociados.

¿QUIERES ASOCIARTE?

Cualquier persona puede ser socio de la ANCJ. El periodo de validez será de un año natural y estará comprendido del 1 de Enero al 31 de Diciembre, independientemente de la fecha de entrada en la misma.

ÚLTIMAS NOTICIAS

ASOCIACIÓN NACIONAL DE CORTADORES/AS DE JAMÓN

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19 horas

La respuesta ha sido masiva, gracias, gracias y gracias . Habrá más formación, seguro.

#jamon #Badajoz #enbuscadeunsueño #campeonatodeespaña #cortadoradejamon #cortadordejamon
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La respuesta ha sido masiva, gracias, gracias y gracias . Habrá más formación, seguro.

#jamon #badajoz #enbuscadeunsueño #campeonatodeespaña #cortadoradejamon #cortadordejamon

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Con motivo de nuestro fin de semana del 14 al 16 de marzo, tenemos este curso impartido por los Campeones de España 🇪🇸. En la plaza de San Francisco de #Badajoz. No te lo pierdas.

Jamón Lovers 🐽❤️ Ayuntamiento de Badajoz Ignacio Gragera Fundación CB @alimentosdeextremadura @ruben_bdjz

www.ancj.org
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Con motivo de nuestro fin de semana del 14 al 16 de marzo, tenemos este curso impartido por los Campeones de España 🇪🇸. En la plaza de San Francisco de #Badajoz. No te lo pierdas.

@jamonlovers @aytobadajoz @ignacio_gragera_  @fundacion_cb @alimentosdeextremadura @ruben_bdjz 

www.ancj.org

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En incontables publicaciones de esta asociación hemos leído; “a mí cuando haya un concurso de comer, me llamáis” , “a ver cuando uno de degustar…”. Pues los deseos se han cumplido… Aquí llega nuestro concurso COME JAMÓN una idea original de @ibericos_anselmo_perez .

Es nuestra manera divertida de engalanar jamón, como más se disfruta es comiéndolo… Hemos querido empezar presentando esta actividad como parte del programa de nuestra Final del XV Campeonato de España pero hay mucho más… del 14 al 16 de marzo…

Manda correo a info.ancj@gmail.com y te facilitaremos la ficha de inscripción. Ánimo valientes… 😁

www.ancj.org
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En incontables publicaciones de esta asociación hemos leído; “a mí cuando haya un concurso de comer, me llamáis” , “a ver cuando uno de degustar…”. Pues los deseos se han cumplido… Aquí llega nuestro concurso COME JAMÓN una idea original de @ibericos_anselmo_perez .

Es nuestra manera divertida de engalanar jamón, como más se disfruta es comiéndolo… Hemos querido empezar presentando esta actividad como parte del programa de nuestra Final del XV Campeonato de España pero hay mucho más… del 14 al 16 de marzo…

Manda correo a info.ancj@gmail.com y te facilitaremos la ficha de inscripción. Ánimo valientes… 😁

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Antonio GL te apuntas?

Una pregunta, hay que cortar y comer o solo comer?

Hay que ser mayor de edad? Porque mi hijo con 12 años se lo come medio jamón el solito

1 mes

Inmersos en la organización del XV Campeonato de España de Corte de Jamón. Parece que queda mucho pero está , prácticamente, aquí ya… 15 se dice pronto… Muchas ganas!!!

Suerte a todos!!! La fiesta del Cortad@r de Jamón está llegando… 🥰

Reserva la fecha; 16 de marzo a las 11:30 en el Palacio de Congresos “Manuel Rojas” de #Badajoz

#jamon #cortadordejamon #cortadoradejamon #campeonatodeespaña #somos #ancj #gracias 🙌🏼

@fans destacados
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Inmersos en la organización del XV Campeonato de España de Corte de Jamón. Parece que queda mucho pero está , prácticamente, aquí ya… 15 se dice pronto… Muchas ganas!!! 

Suerte a todos!!! La fiesta del Cortad@r de Jamón está llegando… 🥰

Reserva la fecha; 16 de marzo a las 11:30 en el Palacio de Congresos “Manuel Rojas” de #Badajoz 

#jamon #cortadordejamon #cortadoradejamon #campeonatodeespaña #somos #ancj  #gracias 🙌🏼

@fans destacados

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Allí estaremos.👌👍

Y por fin hoy… se abren las inscripciones para socios nuevos y renovaciones…

Si quieres pertenecer a nuestra asociación, rellena el cuestionario en ancj.org de la sección de asóciate. Si tienes alguna duda te la resolvemos en nuestro teléfono de WhatsApp +34 682 44 98 56 🥰

Gracias otro año más por confiar en nosotr@s 😍🙌🏼

www.ancj.org
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Y por fin hoy… se abren las inscripciones para socios nuevos y renovaciones…

Si quieres pertenecer a nuestra asociación, rellena el cuestionario en ancj.org de la sección de asóciate. Si tienes alguna duda te la resolvemos en nuestro teléfono de WhatsApp +34 682 44 98 56 🥰

Gracias otro año más por confiar en nosotr@s 😍🙌🏼

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