¿Qué es la Asociación Nacional de cortadores/as de Jamón?

La Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón, en su abreviatura ANCJ, tiene como objetivo prioritario regular y promover todo lo relativo al mundo del Corte de Jamón.

Nace en el año 2006 con los siguientes propósitos:

  • Reglar la formación del profesional, favoreciendo así el reconocimiento como tal del/la Cortador/a de Jamón.
  • Propiciar y desarrollar una formación especializada y adecuada, armonizando y coordinando los criterios entre profesionales y Administración. El objetivo es obtener la homologación de la formación apropiada y, así, otorgar entidad propia al profesional del Corte de Jamón.
  • Fomentar y divulgar el conocimiento del Jamón, a nivel nacional e internacional.
  • Que el/la Cortador/a de Jamón, como profesional, tenga su reconocimiento en el conjunto de la Gastronomía nacional e internacional.

La intención de la ANCJ será siempre proteger y velar por los intereses de todas las personas que se acercan al Corte del Jamón, ya sea para vivir de ello o para respetarlo como cultura propia de España.

¿Quién puede pertenecer a la Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón?

El ámbito de la Asociación es amplio. Así, se cobijan los intereses de los/las Cortadores/as de Jamón, ganaderos/as, industria y fabricantes del producto cárnico, buque insignia de nuestra gastronomía. Todos y cada uno de los sectores mencionados son importantes e imprescindibles para lograr el reconocimiento del producto estrella en España, el Jamón.

¿Cómo lo hace la Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón?

Desde el año 2007, y celebrándose anualmente, la ANCJ organiza el CAMPEONATO DE ESPAÑA DE CORTADORES/AS DE JAMÓN, que fomenta la realización de diversos concursos que se desarrollan durante todo el año en toda la extensión del territorio nacional. Y todo para acabar otorgando el título de MAESTRO/A CORTADOR/A Y CAMPEÓN/A DE ESPAÑA DE CORTE DE JAMÓN.

Habiendo conseguido en su realización gran parte de los objetivos de la Asociación, y celebrando los distintos concursos mencionados anteriormente, se logra acercar la cultura del Jamón a cada rincón de nuestro país. Con la organización de jornadas formativas y divulgativas en todo lo referente al Jamón y a la figura del/la Cortador/a de Jamón. Facilitando toda la información necesaria y que nuestros/as asociados/as demanden.

ANCJ recoge todo lo relatado bajo el lema:

La Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón pertenece a sus asociados.

¿QUIERES ASOCIARTE?

Cualquier persona puede ser socio de la ANCJ. El periodo de validez será de un año natural y estará comprendido del 1 de Enero al 31 de Diciembre, independientemente de la fecha de entrada en la misma.

ÚLTIMAS NOTICIAS

ASOCIACIÓN NACIONAL DE CORTADORES/AS DE JAMÓN

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2 semanas

Presentamos a nuestro próximo finalista, Abraham Cambres desde Alcantarilla (Murcia), suerte 🍀 . Estamos con nuestra final 100% 💪🏽🥰 Leocadio la Casa del Jamón Davidleocadio Corbacho Aguilar Ayto Ronda Deporte Turismo de Ronda Jamón Lovers www.ancj.org ... Ver másVer menos

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🙌🙌🙌👏👏👏

🙌🙌🙌 Uniformando un Sueño!!

Este es el número de WhatsApp de la #ancj , recuerda que está disponible para cualquier duda, sugerencia o información. También está disponible nuestra web www.ancj.org 🥰
#graciasportanto
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1 mes

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Gran asociación 💪🏻👏🏻👏🏻👏🏻

2 meses

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Plato de Tercer Corte ... Ver másVer menos

Enhorabuena 👏👏Primer premio 🥇 y creativo Juan Martín Moreno
Segundo Premio 🥈 Javier Gómez
Tercer Premio 🥉 Javier Campos
¡Enhorabuena!
XXIII Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Bellota 100% Ibérico Jamón Ibérico Denominación de Origen Protegida Los Pedroches Asociación Nacional de Cortadores de Jamón ANCJ 🐽🔪
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Enhorabuena 👏👏

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Enhorabuena a todos en especial al podiun 👏🏻👏🏻👏🏻

Felicidades a todos

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B noches. Que necesito hacer,para ser socio de la asociación. Ya he hecho dos cursos de cortador de jamon

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CAMPEONATO DE ESPAÑA DE CORTADORES/AS DE JAMÓN