Asociación Nacional de Cortadores de Jamón ANCJ
Nueva página de la ANCJ. A.N.C.J. tiene como objetivo prioritario profesionalizar, regular y promover
El circuito hacia la 𝗙𝗶𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲𝗹 𝗫𝗩𝗜𝗜 𝗖𝗮𝗺𝗽𝗲𝗼𝗻𝗮𝘁𝗼 𝗱𝗲 𝗘𝘀𝗽𝗮𝗻𝗮 2027 continúa… y la próxima parada será en 𝗔𝘇𝘂𝗮𝗴𝗮.
El próximo 31 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝘆𝗼, volveremos a vivir una jornada donde la técnica, la precisión y la pasión por el corte serán protagonistas.
🎥 El concurso podrá seguirse en directo por Instagram desde nuestra cuenta, acercando el arte del corte a todos los amantes del jamón y permitiendo vivir cada momento de la competición desde cualquier lugar. Os esperamos allí para responder todas vuestras preguntas y comentarios!
💛 Muy pronto os contaremos más detalles.
Participantes:
David Galván Alcaide (Merida) @galvanalcaide
Francisco David Alamillos Blanco (Pozoblanco) @fd_alamillos
Jesús Patricio Reyes (Écija) @jesuspatricioreyes
Francisco Javier García Pérez (Aracena) @frangarciacortador
Raúl Torres Olivera (Valverde de Leganés) @raaul_torres
Laura Rey Padín (Santiago de Compostela) @laurareypadin
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¿Cómo consiguen los cortadores acercarse al peso exacto en competición?
En esta entrevista, 𝗔𝗻𝘀𝗲𝗹𝗺𝗼 𝗣é𝗿𝗲𝘇, Campeón de España 2011 (Salamanca), nos cuenta la importancia del pesado de los platos en concurso y algunos de los trucos y referencias que utilizan los profesionales para aproximarse lo máximo posible a los 100 𝗴𝗿𝗮𝗺𝗼𝘀.
Porque en el corte profesional no solo importa la estética o la técnica.
La precisión también se mide al gramo. 💛
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En este vídeo vemos a 𝗝𝗮𝘃𝗶𝗲𝗿 𝗖𝗮𝗺𝗽𝗼𝘀 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲, llegado desde Cuenca, mostrando su técnica y concentración en una competición donde cada detalle cuenta.
🏆 Y no hay que olvidar lo más importante:
𝗲𝗹 𝗴𝗮𝗻𝗮𝗱𝗼𝗿 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝘂𝗲 su pase directo a la 𝗙𝗶𝗻𝗮𝗹 𝗡𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲𝗹 𝗫𝗩𝗜𝗜 𝗖𝗮𝗺𝗽𝗲𝗼𝗻𝗮𝘁𝗼 𝗱𝗲 𝗘𝘀𝗽𝗮𝗻𝗮 𝗱𝗲 𝗖𝗼𝗿𝘁𝗮𝗱𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗝𝗮𝗺ó𝗻 2027.
Un reto donde el talento y la precisión marcan el camino hacia la gran final.
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