La Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón, en su abreviatura ANCJ, tiene como objetivo prioritario regular y promover todo lo relativo al mundo del Corte de Jamón.
Nace en el año 2006 con los siguientes propósitos:
- Reglar la formación del profesional, favoreciendo así el reconocimiento como tal del/la Cortador/a de Jamón.
- Propiciar y desarrollar una formación especializada y adecuada, armonizando y coordinando los criterios entre profesionales y Administración. El objetivo es obtener la homologación de la formación apropiada y, así, otorgar entidad propia al profesional del Corte de Jamón.
- Fomentar y divulgar el conocimiento del Jamón, a nivel nacional e internacional.
- Que el/la Cortador/a de Jamón, como profesional, tenga su reconocimiento en el conjunto de la Gastronomía nacional e internacional.
La intención de la ANCJ será siempre proteger y velar por los intereses de todas las personas que se acercan al Corte del Jamón, ya sea para vivir de ello o para respetarlo como cultura propia de España.
En puertas de un septiembre y octubre apasionantes de competición, así se nos está quedando el cartel de la final, ya da cuenta del espectáculo del #enbuscadeunsueño . Suerte a todos !!! ... Ver másVer menos
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Suerte a todos!!!🔪🐖 IV CONCURSO NACIONAL DE CORTADORES/AS DE JAMÓN “SIERRA DE AROCHE” 🐖🔪
El arte del jamón se vive en FEGAR 2025 con un espectáculo único, este año avalado para la semifinal del XVI Campeonato de España 2026.
📅 Sábado, 20 de septiembre de 2025
🕛 12:30 h.
📍 Recinto Ferial FEGAR – Aroche
🥇 Participan:
⭐ Antonio J. Vázquez García (El Repilao – Huelva)
⭐ Francisco Javier Torres Jiménez (Montequinto – Sevilla)
⭐ Jesús Patricio Reyes (Écija – Sevilla)
⭐ José Manuel González Ferrera (Olivenza – Badajoz)
⭐ Juan López Ramírez (Villanueva de Córdoba – Córdoba)
⭐ Juan Antonio Pérez Moro (San Bartolomé de la Torre – Huelva)
💖 Un concurso solidario a beneficio de Cáritas Aroche, AFA Sierra de Aroche y AMAR.
👉 Tradición, sabor y espectáculo te esperan en el gran escenario de FEGAR 2025. ¡No faltes! 🎉
#FEGAR2025 #Aroche #Jamón #ConcursoCortadores ... Ver másVer menos
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Próximo concurso cortadores de jamón en Badajoz !!! ... Ver másVer menos
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Nos vamos a Aroche #enbuscadeunsueño🔪🐖 ¡CONCURSO NACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN-SIERRA DE AROCHE!
📅 Sábado, 20 de septiembre - 12:30 h
📍 RECINTO DON MANUEL CASCAJO- FEGAR
Un evento clasificatorio para la semifinal del Campeonato de España, con los mejores cortadores del país demostrando su arte y precisión.
✨ Este concurso se celebra en el marco de FEGAR 2025, que tendrá lugar el fin de semana del 20 y 21 de septiembre.
Además, lo hacemos con un gran fin solidario: en beneficio de Cáritas Aroche, AFA Sierra de Aroche y AMAR. ❤️
📬 Inscripciones abiertas hasta el 9 de septiembre a las 14:00 h.
📧 Envío de currículum a: concursosierradearoche@gmail.com
⚠️ Aunque aún queda tiempo, subimos ya el cartel para que los cortadores interesados puedan ir enviando sus CV desde hoy. ... Ver másVer menos
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¡El corte de jamón vuelve a brillar en Cumbres Mayores! 🔪🐖
Este viernes 1 de agosto a las 21h, el Paseo de Andalucía se convierte en escenario del II Concurso Nacional de Cortadores/as de Jamón, un evento clasificatorio para la semifinal del XVI Campeonato de España 2026 🇪🇸
Seis grandes profesionales del corte competirán en directo para demostrar su destreza, elegancia y respeto por el jamón ibérico.
Un espectáculo para los sentidos que no te puedes perder.
Organiza: Ayuntamiento de Cumbres Mayores , con la colaboración de Antonio González Cárdeno Campeón de España 2025
Con fines benéficos a favor de la Asociación Albillo
¡Te esperamos!
#CumbresMayores #concursojamón #ancj #jamónlovers #culturadeljamón #jamónibérico #EventoGastronómico #EnBuscaDelSueño ... Ver másVer menos
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📣 ¡Monroyo se llena de talento!
El próximo domingo 27 de julio a las 11:30 , te esperamos en el Jardín La Noguera para disfrutar del IX Concurso Nacional de Cortadores/as de Jamón, evento clasificatorio para la gran final del XVI Campeonato de España 2026 🏆
Siete profesionales del corte competirán en directo mostrando técnica y pasión por el jamón D.O.P Teruel
Organiza el Ayuntamiento de Monroyo, con el aval de la ANCJ y la colaboración de grandes marcas del sector.
¡Una cita que ningún amante del jamón se puede perder! 🐖
📍 Entrada libre – ¡No faltes!
#enbuscadeunsueño
#monroyo2025 #campeonatodeespañadecortadoresdejamónancj #ancj #culturadeljamón #cortadoresdejamón #EventoGastronómico ... Ver másVer menos
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Fotos de la publicación de Turismo de Serón ... Ver másVer menos
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