La Asociación Nacional de Cortadores/as de Jamón, en su abreviatura ANCJ, tiene como objetivo prioritario regular y promover todo lo relativo al mundo del Corte de Jamón.
Nace en el año 2006 con los siguientes propósitos:
- Reglar la formación del profesional, favoreciendo así el reconocimiento como tal del/la Cortador/a de Jamón.
- Propiciar y desarrollar una formación especializada y adecuada, armonizando y coordinando los criterios entre profesionales y Administración. El objetivo es obtener la homologación de la formación apropiada y, así, otorgar entidad propia al profesional del Corte de Jamón.
- Fomentar y divulgar el conocimiento del Jamón, a nivel nacional e internacional.
- Que el/la Cortador/a de Jamón, como profesional, tenga su reconocimiento en el conjunto de la Gastronomía nacional e internacional.
La intención de la ANCJ será siempre proteger y velar por los intereses de todas las personas que se acercan al Corte del Jamón, ya sea para vivir de ello o para respetarlo como cultura propia de España.
XI Concurso Nacional de Cortadores/as de Jamón – Corteconcepción, Huelva 🐖🔪
El pasado 5 de octubre se celebró en Corteconcepción, Huelva, una nueva edición del XI Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, avalado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ), y fue un auténtico éxito.
🎉 Felicitamos al ganador del primer premio: Antonio González Cárdeno, quien además se alzó con el reconocimiento al mejor plato creativo. ¡Su victoria le asegura un lugar en la Final del Campeonato de España 2025!
🥈 Segundo puesto para José Alcobendas, de Villanueva de Córdoba.
🥉 Tercer puesto para Sergio Escudero, de Vícar, Almería.
Agradecemos de corazón a todos los participantes, quienes ofrecieron un espectáculo único, y a las entidades colaboradoras como Ayuntamiento Corteconcepción, Jamones Eíriz, DOP Jabugo, Diputación de Huelva, Afinox El jamonero inteligente a la familia Eiriz y al alcalde de Corteconcepción, especial agradecimiento a Jamón Lovers por su gran trabajo y a muchos más por su apoyo y esfuerzo.
También, un agradecimiento especial al jurado y organizadores de la ANCJ por su profesionalidad y dedicación.
✨ Este evento fue posible gracias a la implicación de todos y a la excelente acogida del pueblo de Corteconcepción. Seguimos comprometidos con hacer crecer los concursos, potenciando cada año la visibilidad y el impacto de los cortadores y del corte a cuchillo!
¡Viva el jamón y viva Corteconcepción!
#ancj #concursodecortadores #xiconcursocorteconcepción #jamonlovers #cortadores #jamónibérico #culturajamón ... Ver másVer menos
Comment on Facebook
❤️👏👏
Muy agradecidos por el tremendo esfuerzo que tantas personas han llevado a cabo para disfrutar en Corteconcepción este Concurso avalado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón ANCJ, un orgullo y una satisfacción muy grande poder colaborar con el Ayuntamiento Corteconcepción que está implicando entendiendo la repercusión que este evento tiene para Nuestro pueblo modesto, reuniendo a tantas figuras destacadas que nos hacen crecer en calidad y cantidad, igualmente MUY AGRADECIDOS a Azafat@s, Miembros del Jurado que han tenido tiempo para descansar, de corazón agradecidos y abrumados, todo Nuestro esfuerzo ha merecido la pena!!!
💙🍾🥂
Muchas gracias por saber motivar y transmitir entre todos las energías y ganas de participar y colaborar. Ganas de más siempre 🤗🫂
... Ver másVer menos
Comment on Facebook
... Ver másVer menos
Comment on Facebook
... Ver másVer menos
Comment on Facebook
... Ver másVer menos
Comment on Facebook
Armonía ... Ver másVer menos
Comment on Facebook
Próximo clasificatorio, enhorabuena a los seleccionados ... Ver másVer menos
Comment on Facebook
Suerte a todos en especial a mi paisano Jose Alcobendas Ruiz💪💪💪💪💪
¿SABES CORTAR JAMÓN? 🔪
🐖🌳Hoy os queríamos recordar que en la próxima XXIV Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches que se celebrará del 7 al 10 de noviembre ( días de degustación 9 y 10) volveremos a vivir nuestros tradicionales CONCURSOS DE CORTADORES.
Y compartimos con vosotros las bases para la inscripción en cada uno de ellos:
▪️ XXIV CONCURSO AL MEJOR CORTADOR NACIONAL DE JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO DE LOS PEDROCHES 2024
⬇️⬇️⬇️
villanuevadecordoba.com/feriadeljamon/concursos/concurso-mejor-cortador-nacional/
▪️ XI CONCURSO AL MEJOR CORTADOR COMARCAL DE JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO DE LOS PEDROCHES 2024
⬇️⬇️⬇️
villanuevadecordoba.com/feriadeljamon/concursos/concurso-al-mejor-cortador-comarcal/
.
.
#VillanuevadeCórdoba #lospedroches #jamondelospedroches ... Ver másVer menos
Comment on Facebook
Que día se celebran los concursos?
Cuando se celebra ese evento
Próximo clasificatorio, enhorabuena a los seleccionados ... Ver másVer menos
Comment on Facebook